Thursday, March 03, 2011

TALLER MANIPULACION DE ALIMENTOS
ACTIVIDAD DE PARTICIPACION DEL PROFESOR OCTAVIO FELIZ VIDAL
EL MATERIAL HA SIDO TOMADO GUIA DEL MANIPULADOR DE ALIMENTOS DE GENRALITAT VALENCIANA.
http://www.ayto-novelda.es/files/5600-7510-fichero/GUIA%20MANIPULADOR%20ALIMENTOS.pdf
En la dirección esta el documento completo con figuras y esquemas.

TOXIINFECCIONES ALIMENTARIAS
DE ORIGEN BACTERIANO
El consumo de alimentos o de agua contaminados por ciertos microorganismos, puede dar lugar a diferentes enfermedades en el hombre, por constituir estos productos un medio nutritivo favorable para la vida y reproducción de los microorganismos. Estas enfermedades pueden englobarse en dos grandes grupos: intoxicaciones e infecciones alimentarias.
Se entiende por INTOXICACIÓN cuando el agente que produce la enfermedad es una
toxina elaborada por el microorganismo que ha invadido el alimento. En las INFECCIONES el agente causal es la ingestión de microorganismos que se han multiplicado en el propio alimento.
Los microorganismos o gérmenes son seres vivos invisibles al ojo, tales como bacterias, levadura, mohos, virus, etc., siendo por tanto perceptibles, únicamente, con ayuda del microscopio.
Las enfermedades transmitidas por los alimentos que se presentan con mayor frecuencia, son las de origen bacteriano, causadas por el consumo de alimentos o de agua contaminados por bacterias patógenas, es decir productoras de enfermedad, o de sus toxinas.
En esta guía, emplearemos el término de “TOXIINFECCIÓN” para designar, de forma
conjunta, tanto las infecciones, como las intoxicaciones alimentarias.
La característica común de estas enfermedades es que se producen poco tiempo después,
desde 1 hora a pocos días, de haber ingerido un alimento o una bebida en condiciones no adecuadas para su consumo, dando lugar a trastornos, generalmente, de tipo gastrointestinal (vómitos, diarreas, dolor abdominal, ... ), aunque no necesariamente, pues en
otros casos el cuadro clínico es extraintestinal, por ejemplo: brucelosis, fiebre tifoidea y botulismo.
Las bacterias patógenas que suelen provocar estas enfermedades pueden no modificar el aspecto, ni otras características del alimento (olor, sabor, color, ... ) por lo que su presencia y multiplicación no se observa a simple vista en los alimentos crudos, ni en los ya elaborados.

Para que se produzca una toxiinfección alimentaria es necesario que existan, tres ELEMENTOS BÁSICOS: AGENTE CAUSAL, normalmente bacteriano, ALIMENTOS que permitan su reproducción y PERSONAS susceptibles. Juntos con estos elementos son necesarios unos FACTORES O CONDICIONES ESENCIALES: TEMPERATURA, TIEMPO, HUMEDAD Y ACIDEZ.

ELEMENTOS DE UNA TOXIINFECCIÓN
��AGENTE CAUSAL
En la mayoría de toxiinfecciones los agentes causales son bacterias, pero pueden también producirse por organismos como protozoos, virus o parásitos.
Las bacterias son células vivas, de forma variable y visible únicamente con el microscopio.
Una gran cantidad de ellas son inofensivas e incluso útiles para el hombre, pero hay una pequeña proporción perjudiciales para la salud, son las llamadas bacterias patógenas.
Una bacteria, en condiciones adecuadas, puede dividirse en dos cada 20 ó 30 minutos, de forma que puede dar lugar a varios millones en 12 horas.
La mayoría de las bacterias que dan origen a toxiinfecciones PROCEDEN, principalmente, del intestino del hombre o de los animales infectados, eliminándose por las heces; otras proceden de la tierra y, otras tienen su origen en infecciones de la piel, de la garganta o de la nariz, eliminándose por la tos o la saliva.
Estos gérmenes pueden llegar a los alimentos por diversas VÍAS:
�� Por contacto con alimentos crudos (carnes, pescados, cáscaras de huevos, verduras, ... ) que pueden llevar gérmenes desde su origen, por ejemplo, en los mataderos los gérmenes pueden diseminarse por las canales desde el intestino de animales infectados.
Estos gérmenes pueden contaminar otros alimentos directa o indirectamente a través de utensilios, equipos, maquinaria, ropa y manos.
�� Por los manipuladores de alimentos, directamente a través de:
-Las manos que pueden acumular microorganismos procedentes del propio cuerpo
(mucosidades, heces,...)

-Al hablar, toser o estornudar sobre los alimentos, se transportan gérmenes en
forma de pequeñas gotas que las personas expulsan por la boca o la nariz, cayendo en los alimentos.
�� Por contacto con objetos contaminados, tales como utensilios, mesas, maquinaria,
paños, que han sido mal lavados o expuestos a insectos o aire contaminado.
�� A través del polvo y la tierra, ya que las corrientes de aire o el barrido en seco, transportan
gérmenes que pueden depositarse en los alimentos no protegidos.
�� Por animales y sobre todo por insectos (moscas y cucarachas) y roedores, que
pueden haber estado en contacto con excrementos o basuras, transportando gérmenes a los alimentos o ser ellos mismos portadores.
�� Por el uso de agua no potable en la preparación o lavado de alimentos, o en el lavado de utensilios que vayan a estar en contacto con ellos.
Son muchas las bacterias capaces de contaminar los alimentos y ser causa de enfermedad, las implicadas más frecuentemente en toxiinfecciones alimentarias son:

Son muchas las bacterias capaces de contaminar los alimentos

SALMONELLA
Es el germen responsable más frecuente en las infecciones alimentarias. Se localiza en el intestino humano y animal, siendo eliminado por las heces. Pueden existir portadores sanos, transmisores de la enfermedad, pero que no presentan ningún síntoma.
Alimentos implicados: principalmente de origen animal, como huevos y derivados (mayonesas,
salsas, ... ), carnes, aves, leche, pescado, también productos de pastelería y verduras.
Síntomas y evolución: Comienza entre 6-48 horas después de la comida, apareciendo náuseas, vómitos, dolor abdominal, dolor de cabeza, diarrea y fiebre. Los síntomas persisten de 1-7 días, pero puede ser fatal para ancianos, niños o enfermos.
Prevención:
�� Precauciones sanitarias en mataderos.
�� Refrigeración rápida y adecuada de los alimentos.
�� Higiene personal, con frecuente lavado de manos.
�� Limpieza de utensilios, maquinaria y superficies.
�� Evitar contaminación cruzada por contacto de alimentos crudos con cocinados,
y no utilizar huevos sucios o con las cáscaras rotas.
�� Cocción o tratamiento térmico adecuado.

ESTAFILOCOCO AUREUS
Se localiza principalmente en nariz, garganta y lesiones cutáneas de personas y animales, existiendo gran número de portadores sanos. Es la segunda causa de toxiinfecciones alimentarias después de la salmonelosis.
Se reproduce rápidamente a temperatura ambiente en los alimentos, produciendo la toxina causante de la enfermedad. Esta toxina no se destruye por calor.
Alimentos implicados: Carnes y productos cárnicos, aves, leche y derivados, salsas (mahonesa, rosa, ... ) y pasteles.
Síntomas y evolución: Comienza entre 1-8 horas después de la ingestión del alimento, con
diarrea, náuseas, vómitos agudos, dolor abdominal y cefalea , no suele haber fiebre. Los síntomas se mantienen de 24-48 horas, siendo la mortalidad muy baja.
SALMONELLA
STAPHILOCOCCUS
Prevención:
�� Higiene personal. Proteger heridas y limitar al máximo la manipulación del alimento
con las manos.
�� Refrigeración rápida y adecuada de los alimentos.
�� Cocción o tratamiento térmico adecuado.
�� Limpieza de utensilios, maquinaria y superficies.
CLOSTRIDIUM PERFRINGENS
CLOSTRIDIUM PERFRINGES
Se localiza esencialmente en el intestino animal y humano, suelo y polvo. Es un germen anaerobio, es decir, se multiplica sin oxígeno, pudiendo producir una toxina que es sensible a la temperatura. Es un germen esporulado, pudiendo los esporos permanecer activos después de la cocción, germinando fácilmente durante el enfriamiento y causar la enfermedad.
Alimentos implicados: Carnes, aves y derivados, preparados en grandes cantidades.
Síntomas y evolución: Comienza entre 8-22 horas después de la comida, con dolor abdominal, calambres y diarreas profusas, pocas veces vómitos y fiebre. La duración es de 24-48 horas, excepto en personas mayores y niños, en los que puede ser más grave.
Prevención:
�� Higiene general de instalaciones, utensilios e higiene de los manipuladores.
�� Cocinado adecuado de los trozos de carne grandes y refrigeración rápida posterior.
�� Separación entre alimentos crudos y cocinados.
CLOSTRIDIUM BOTULÍNUM
CLOSTRIDIUM BOTULINUM
Se encuentra en el suelo, vegetales, carne y pescado. Es un germen anaerobio, es decir, se multiplica sin oxígeno y también es esporulado. Los esporos sobreviven a la cocción, pero, sin embargo, la toxina se destruye por calor.
Alimentos implicados: Principalmente conservas poco ácidas de vegetales, cárnicas y de pescado.
Síntomas y evolución: Comienza entre 18-36 horas después de la comida, con dolor de cabeza y vértigo, trastornos de la visión y de la voz, parálisis progresiva y en ocasiones
muerte.
Prevención:
�� Adecuada producción de conservas, limpiando meticulosamente los alimentos
que se utilizan como materia prima. Evitar la fabricación de conservas caseras.
�� Conservación en refrigeración de semiconservas.
�� Controles bacteriológicos de productos sometidos a tratamientos de conservación,
tales como esterilización, salazón,...




�� ALIMENTOS
Los microorganismos productores de las toxiinfecciones son transportados por alimentos o bebidas contaminadas.
Una vez que los microorganismos han contaminado un alimento, es importante que puedan reproducirse, ya que en general es su número el que determina que se produzcan toxiinfecciones.
Si el germen encuentra las sustancias que le son necesarias en el alimento,
crecerá más fácilmente.
Los alimentos cuya composición favorece la multiplicación microbiana, y por tanto son los que más cuidado requieren, son los alimentos ricos en elementos nutritivos, tales como:
�� Alimentos que llevan huevos crudos y se consumen sin tratamiento con calor
(mayonesa, salsa rosa, batidos, ponches, ... o con calor insuficiente (tortillas
poco cuajadas, postres,. ).
�� Carnes de ave: que pueden haberse contaminado en su procesado (matadero,
despiece, transporte, ... ) ya que, frecuentemente, su intestino es portador de salmonellas.
�� Carnes picadas, que contaminadas de origen o durante el proceso de trituración
y preparado, constituyen un buen medio para la multiplicación microbiana.
�� Productos de pastelería que incorporan ricos nutrientes como leche, nata,
huevos,...
Los microorganismos
productores de las
toxiinfecciones son
transportados por
alimentos o bebidas
contaminadas.


�� PERSONAS SUSCEPTIBLES
El huésped o persona infectada es también importante para determinar el tipo de respuesta frente a una toxiinfección.
Esta respuesta es originada por varios factores, como la edad, el estado inmunitario o
padecer otras enfermedades, por lo que dos personas que ingieren la misma cantidad de un alimento contaminado pueden presentar una reacción distinta. Así, los niños, ancianos y personas con bajas defensas, están más expuestos a presentar la enfermedad y a que ésta presente complicaciones en su evolución.

FACTORES O CONDICIONES ESENCIALES
Una vez que los gérmenes han llegado al alimento se necesitan unas condiciones especiales para que el microorganismo se multiplique en el mismo.
�� TEMPERATURA
Los gérmenes capaces de producir enfermedades en el hombre crecen de forma óptima a la temperatura del cuerpo humano, es decir, alrededor de 37ºC. A medida que las temperaturas se desvían de este óptimo, tanto en más como en menos, la vida del germen se ve dificultada.
Al descender la temperatura por debajo de los 4ºC los gérmenes dejan de multiplicarse, pero el frío más intenso, como la congelación, no los destruye, sino que paraliza su actividad. Esto es de gran importancia, puesto que nos ayuda a entender que un alimento congelado no es un alimento estéril y, si estuvo contaminado antes de su congelación, algunos gérmenes pueden volver a reproducirse en cuanto se encuentren a temperatura adecuada.
Cuando asciende la temperatura por encima de los 50ºC, se dificulta el desarrollo de los microorganismos y por encima de los 65ºC la mayoría de los gérmenes patógenos comienzan a disminuir, sobre todo si se mantiene esta temperatura durante cierto tiempo.
A los 100ºC la mayoría de los gérmenes patógenos no pueden subsistir durante más de 1 ó 2 minutos; siendo menor el tiempo necesario para destruirlos a medida que aumenta el calor. En este efecto se basan muchas técnicas de conservación de alimentos.
El calor también destruye algunas toxinas que producen ciertos gérmenes patógenos,
así la toxina botulínica se destruye por el calor a 100ºC durante 10 minutos. Sin embargo existen otras toxinas termorresistentes como la producida por los estafilococos.
Existen algunas bacterias que, cuando las condiciones del medio en que se encuentran les son adversas, adquieren formas de resistencia llamadas ESPORAS, permaneciendo en estado hasta que las condiciones de alimentación, humedad y temperatura son adecuadas para germinar dando bacterias que se multiplican rápidamente en el alimento, ejemplo de esta forma de resistencia es el germen productor del botulismo que es muy resistente al calor.
ZONA CALIENTE

65-100 grados celsius
Los tratamientos por
calor destruyen las
bacterias.
ZONA DE PELIGRO
E
De 10-60 en especial 37 grados Celsius
Las bacterias se
multiplican rápidamente
ZONA FRíA
De O grado Celsius a -20 grados Celsius
Las bacterias dejan de
multiplicarse pero no
mueren.




�� HUMEDAD
El agua es indispensable para la vida, por lo que la humedad favorece el desarrollo de los microorganismos y la desecación lo dificulta,siendo éste uno de los métodos mas antiguos para conservar alimentos. La deshidratación es un método de conservación de alimentos basado en la reducción de la cantidad de agua disponible de un alimento para que puedan crecer los microorganismos.
Con el curado, sazonado o con la adición de azúcar (almíbar, ... ), también se reduce la cantidad de agua disponible de un alimento.




��TIEMPO
Es un elemento importantísimo para la actuación de los restantes factores. En circunstancias óptimas de temperatura y humedad, el número de gérmenes que contenga un alimento puede aumentar tan rápidamente que éste puede resultar perjudicial al poco tiempo.
La multiplicación de los gérmenes es tan rápida que en unas horas puede pasar de cifras pequeñas a muchos millones. Si después de esta multiplicación se guarda el alimento en un sitio frío, el crecimiento se detiene, pero el número de gérmenes se mantiene, pudiéndose reanudar la multiplicación si el alimento se recalienta.

La multiplicación de
los gérmenes es tan
rápida que en unas
horas puede pasar de
cifras pequeñas a
muchos millones.


��ACIDEZ
Un método antiguo de conservación de alimentos ha consistido en aumentar la acidez de estos, añadiendo ácidos débiles (limón, vinagre ... ).
El grado de acidez de un alimento es uno de los principales factores que determinan la supervivencia y multiplicación de los microorganismos.
La acidez se mide con la escala pH que va de 1 (muy ácido) a 14 (muy básico o alcalino).
La gran mayoría de los microorganismos patógenos se desarrollan a pH entre 6,5 y 7,5, reduciéndose su crecimiento fuera de ese campo a través de la adición de sustancias ácidas o alcalinas.

MEDIDAS PREVENTIVAS PARA EVITAR UNA TOXIINIFECCIÓN
�� Evitar que los alimentos se contaminen
Para evitar que los alimentos se contaminen es necesario el mantenimiento de buenas prácticas de higiene y de manipulación, en todas las fases posteriores a su origen primario, tales como, preparación, transformación, envasado, almacenamiento, transporte, distribución y venta al consumidor.
Los gérmenes pasan desde un alimento, normalmente crudo, portador de gérmenes patógenos, a otro listo para el consumo a través
de utensilios, equipos, superficies, maquinaria, ropas..

Aunque en algunas ocasiones los alimentos están contaminados de origen, es más frecuente que esta contaminación se produzca en fases posteriores por un mal manejo o mantenimiento del alimento.


La CONTAMINACIÓN CRUZADA es una de las formas de contaminación de alimentos que más frecuentemente son causa de toxiinfección alimentaria, produciéndose cuando los gérmenes pasan desde un alimento, normalmente crudo, portador de gérmenes patógenos, a otro listo para el consumo, a través de utensilios, equipos, superficies, maquinaria, ropa o manos.
La forma de prevenir esta contaminación de alimentos es manteniendo una estricta separación entre las operaciones iniciales de almacenamiento y preparación de las materias primas, y la fase final de manipulación y conservación de los alimentos ya elaborados.


�� Destruir los gérmenes contenidos en los alimentos
Los gérmenes pueden estar en los alimentos de origen o, haber sido contaminados durante la manipulación, antes de su consumo.
La destrucción de estos gérmenes puede hacerse por diferentes agentes, por ejemplo con el calor que, siendo administrado de forma controlada, destruirá los microorganismos que puedan estar en los productos, evitándose la aparición de una toxiinfección alimentaria.
�� Impedir que los gérmenes existentes se multipliquen
Esta medida ha de tenerse en cuenta tanto con las materias primas y productos intermedios, como con los alimentos listos para su consumo.
Ciertas condiciones de temperatura y humedad favorecen la multiplicación de gérmenes durante su transporte y almacenamiento o conservación. Evitando que los alimentos estén en estas condiciones favorables, o procurando que estén así el mínimo tiempo posible, se dificultará su reproducción.

Saturday, April 24, 2010

TALLER DE INFECCIONES DE TRANSMISION SEXUAL

Este documento fue tomado de la siguiente dirección:
http://www.losmicrobios.com.ar/microbios/ETS.html

INTRODUCCION A LAS ENFERMEDADES DE TRANSMISIÓN SEXUAL (ETS)
CONCEPTO
ETS: Conjunto de enfermedades infecciosas endémicas, de múltiple etiología, que tienen en común su transmisión durante la actividad sexual.
El termino ETS comprende todas las enfermedades infecciosas en las que la transmisión sexual tiene una importancia epidemiológica.
AGENTES ETIOLOGICOS
BACTERIAS
Treponema pallidum
Neisseria gonorrohoeae
Chlamydia trachomatis
Haemophylus ducreyi
Gardnerella vaginalis
Mycoplasma hominis
Ureoplasma urealyticum
Shigella
VIRUS
HPV (Papilomavirus humano)
VIH (Virus de la inmunodeficiencia humana)
HBV (Virus de la hepatitis B)
HSV (Virus del herpes simple)
Molluscum contagiosum
HONGOS
Candida albicans
Toluropsis glabrata
PARASITOS
Trichomonas vaginalis
Sarcoptes scabiei
Phitirius pubis
Entamoeba histolitica
Giardia Lamblia
CARACTERISTICAS DE LAS E.T.S.
Son de distribución mundial: la movilidad de las poblaciones por la facilidad de viajes entre continentes y países produce verdaderas pandemias incontrolables.
En algunos países, su frecuencia las ubica en el grupo de las infecciones más prevalentes (por ejemplo en algunos países africanos, sin embargo han descendido en países desarrollados).
Su incidencia se halla en aumento por el hacinamiento, el aumento de la densidad de población, las corrientes inmigratorias y su relación con la conducta sexual de los seres humanos. También debido a la aparición de nuevos agentes etiológicos a los anteriormente conocidos como clásicos.Su contagio, generalmente, no es aislado. Siempre se debe considerar la posibilidad de una infección múltiple.
Los contactos asintomáticos (individuos infectados que no presentan síntomas pero pueden transmitir la enfermedad) juegan un rol vital en la transmisión de las E.T.S.).
La conducta sexual de los individuos condiciona su diseminación: el tipo de practica sexual, las caracteristicas del huesped o el uso de anticonceptivos de barrera (preservativo), son factores que se relacionan con su diseminacion.
PREVENCION DE LAS E.T.S.
Desarrollo de programas de educación dirigidos a las poblaciones de riesgo.Uso de anticonceptivos de barrera.Mantener una pareja estable o reducir el numero de parejas.Identificación de los contactos sexuales de un enfermo.Diagnostico precoz y tratamiento adecuado.Identificación de portadores sanos.Detección y tratamiento durante el embarazo.
COMPLICACIONES DE LAS E.T.S.
Las E.T.S. causan:
InfertilidadEmbarazos ectopicos que pueden poner en riesgo la vida de la madreAbortosInfecciones congénitas y perinatalesCáncer de cervix, ano y penePor si todo esto no fuera suficientemente grave, hoy sabemos que las úlceras genitales, uretritis y cervicitis incrementan el riesgo de transmisión del VIH a partir del paciente infectado.
GENERACIONES DE E.T.S.
Según el orden de aparición cronológico tenemos:E.T.S de primera generación: gonococia, sifilis, chancro blando, linfogranuloma venereo y granuloma inguinal (Hasta los ´70, unicas E.T.S. conocidas).E.T.S de segunda generación: chlamydia trachomatis, Ureaplasma urealyticum, herpes, etc.E.T.S de tercera generación: H.I.V.




Este documento fue tomado de:
http://rie.cl/?a=30515

Enfermedades de transmisión sexual en el hombre y mujer ( Sífilis, Gonorrea ..
Vaginosis Bacteriana, Tricomoniasis, Candidiasis, Sida, Hepatitis B, ...

Los riesgos de infección en una relación sexual Cuando una persona decide mantener relaciones sexuales con otra, no es suficiente con que exista un acuerdo mutuo y se desee llevar a cabo la actividad sexual, es necesario que además se tengan en cuenta ciertos cuidados básicos que ayudarán a prevenir y evitar algunos peligros de los que uno podría seriamente lamentarse. 1. Cuidar la salud sexual Es muy importante tomar conciencia de Salud Sexual. No solo hay que tomar precauciones para evitar un posible embarazo cuando no es deseado, además existen más de 30 infecciones que hay que tener muy presentes, y que fácilmente se pueden contraer durante las relaciones sexuales si no se toman las precauciones oportunas. Algunas de estas infecciones contagiosas producen síntomas muy molestos, incluso pueden producir la destrucción de órganos internos, llegando a ser letales. Cualquier persona que tenga prácticas de riesgo puede ser víctima de contraer una Infección de Transmisión Sexual (ITS). Por ello es de suma importancia conocer las causas de las infecciones, cuáles son las prácticas de riesgo, que tipo de infecciones pueden contraerse, cuáles son sus síntomas y tratamiento, qué hay que hacer en el caso de ser portador de una infección, y qué medidas preventivas deben considerarse para evitar el contagio.

2. Causas de las ITS Las ITS son un grupo de dolencias infecciosas causadas por diferentes tipos de pequeños organismos vivos. La infección puede ser causa de virus, bacterias, microbios y gérmenes microscópicos. El denominador común de toda ellas, es que se contagian preferentemente durante las relaciones sexuales. La mayoría de los microbios causantes de estas infecciones, necesitan lugares tibios y húmedos para vivir, por ello infectan las membranas mucosas que cubren la uretra, boca, vagina y ano. Se transmiten por el contacto directo con una lesión o úlcera sobre los genitales o la boca, pero algunos tipos de infecciones pueden estar presentes sobre la piel. 3. Prácticas de riesgo La Vía de Contagio de estas Infecciones es mediante el intercambio sexual u otros comportamientos sexuales. Se transfiere a otra persona mediante la relación vaginal, anal u oral. El sexo anal lleva mayor riesgo de contagio de transmitir infecciones, ya que el ano es un órgano en el que residen gérmenes que, siendo beneficiosos allí para las funciones digestivas (saprofitos), si colonizan otros lugares del organismo, dan lugar a infecciones (parásitos). Cuando se mantiene una relación sexual y no se conoce si la pareja puede ser portadora de una infección, no sólo hay que prevenir o evitar las prácticas coitales, las prácticas orales son igual de arriesgadas y hay que tomar las mismas medidas preventivas. Además de la transmisión por fluidos, existen tres infecciones que pueden contagiarse también por la sangre: la sífilis, la hepatitis B y el VIH. Las tres infecciones, si no son tratadas, pueden causar daños a órganos internos e incluso pueden provocar la muerte.

Otras formas no sexuales de transmitir las ITS son la transfusión de sangre contaminada, la transmisión de la madre al feto a través de la placenta y a través de la leche, al dar de mamar. 4. Comportamientos de riesgo - Tener parejas sexuales múltiples sin protección. - Tener antecedentes de haber sufrido ITS. - Ignorar los síntomas por falta de información o por querer ocultarlo, contribuye a su propagación. -

En ocasiones, una persona puede haber contraído una infección y no presentar síntomas, contagiando así a más personas. Las relaciones sexuales son cada vez más frecuentes, especialmente entre la juventud. El 85% de los casos de ITS aparecen en una población joven, entre los 15 y 30 años. El alto índice entre jóvenes es debido a que tienden a cambiar con más frecuencia de pareja, no utilizan métodos de barrera para evitar el contagio, no existe conciencia de contagio y no tienen información suficiente contribuyendo a ignorar los síntomas. En ocasiones, la vergüenza o ignorancia provocan que no se consulte al médico y la infección no es tratada. La vergüenza también ha motivado a la automedicación, siendo un acto completamente perjudicial, ya que es posible cubrir los síntomas sin eliminar completamente la infección.


5. Tipo de infecciones, síntomas y tratamiento

5.1. Infecciones vaginales - Vaginosis Bacteriana: Infección causada por bacterias anaerobias. Síntomas: Flujo vaginal maloliente. Algunas mujeres no presentan o no reconocen los síntomas. - Tricomoniasis: Infección causada por Tricomonas Vaginalis. Síntomas: Flujo vaginal espumoso y amarillento, picazón o malestar. - Candidiasis: Infección causada por Cándida Albicans. Síntomas: Flujo espeso y blanco, con picazón e hinchazón. Tratamiento de las infecciones vaginales: Se tratan con antibióticos u otros medicamentos.

5.2. Infecciones virales - (VIH) Sida: Virus de inmunodeficiencia humana que debilita el sistema inmunitario. Síntomas: Los primeros meses se experimenta fiebre, escalofrío... Cuando el virus debilita el sistema aparece el síndrome al cabo de unos años, SIDA. Tratamiento: Existe medicación que reduce el VIH y retrasa el inicio del SIDA. - (VHS) Herpes Simple: VHS tipo I, manifiesta úlceras labiales, y VHS tipo II manifiesta úlceras en los genitales. Síntomas: Pueden no presentarse.
El herpes puede manifestarse en los genitales, ano y boca a través de úlceras o ampollas. Incluso puede afectar a los ojos. Antes de la aparición de las úlceras, se inicia sensación de quemazón y enrojecimiento. Las úlcera desaparecen y vuelven a salir. Tratamiento: El virus está presente siempre. No existe cura pero los medicamentos limitan los brotes de las úlceras y calman el dolor. -

(VPH) Papiloma Humano: Virus que produce verrugas en las mucosas y garganta. Puede causar cáncer de cuello uterino, pene y ano. Provoca esterilidad. Síntomas: Las verrugas son masas protuberantes que no causan dolor. Tratamiento: Desaparece con láser, electrocoagulación y medicación.

- (VHB) Hepatitis B: Causa lesiones en el hígado y puede transmitirse por vía sexual, a través de la sangre y a través de productos hematológicos. Síntomas: En su inicio, se presentan náuseas, dolor estomacal, pérdida del apetito y dolores de cabeza. En fases posteriores, hinchazón de los ganglios y daño hepático incluso puede provocar la muerte. Puede curarse o ser crónica. Tratamiento: Existe una vacuna contra la infección. Recomendable mucho descanso.

5.3. Infecciones bacterianas - Sífilis: La bacteria puede transmitirse además de la vía sexual por la sangre, por tanto transmitirse al feto. Síntomas: Aparecen llagas en las regiones genitales y la boca y produce lesiones en los órganos internos pudiendo provocar la muerte.

- Gonorrea: La bacteria puede infectar los genitales, el recto los ojos y la garganta. Puede causar esterilidad tanto en el hombre como la mujer. Síntomas: Pueden no presentarse. En las mujeres, aparece flujo vaginal y dolor pélvico con enrojecimiento del cuello uterino. Entre los hombres, puede suceder un exudado amarillento en la uretra, micción dolorosa y sangre en la orina.

- Chancroide: Infección causada por una bacteria que produce úlceras en las zonas genitales y la boca. Síntomas: Llagas dolorosas que se hinchan.

- Clamidia: Infección causada por una bacteria que puede infectar la uretra, cuello uterino o los ojos. Puede provocar esterilidad en las mujeres y complicaciones en el embarazo. Síntomas: Pueden no presentarse. Es común el flujo escaso y transparente de la uretra, irritación y enrojecimiento. Tratamiento de las infecciones bacterianas: Se pueden curar con antibióticos.


6. ¿Qué hacer si se padece una ITS? Es imprescindible acudir rápidamente a la consulta médica. La inmediatez en los tratamientos prescritos favorece la curación. Además, retrasar las medidas curativas, puede provocar secuelas irreversibles. 7. ¿Qué medidas preventivas se pueden utilizar? - Utilizar correctamente el preservativo durante la penetración y cuando exista contacto entre mucosas. Si no se dispone de un método de barrera, conviene practicar el sexo más seguro, evitando las prácticas genitales y bucales. - Es importante realizar una correcta higiene de los genitales. - Es muy recomendable realizar revisiones ginecológicas / urológicas de forma periódica. - Acudir al médico cuando aparezca algún síntoma anormal en las mucosas o la piel. - No automedicarse ni abusar de los medicamentos sin prescripción médica, puesto que se pueden enmascarar los síntomas sin ser tratados.

Enfermedades de transmisión sexual en el hombre Las enfermedades de transmisión sexual en el varon tienen las mismas causas que en la mujer, con la pequeña variación de los síntomas que marca su anatomía masculina. La prevención es fácil y evita patologías que pueden costar la vida. 1. ¿Qué son? Las enfermedades de trasmisión sexual (ETS) son aquellas que tienen entre sus formas de contagio las relaciones sexuales. La incidencia y distribución de las ETS muestra una gran variación en espacio y tiempo y viene condicionada por factores determinantes de tipo demográfico,sociocultural, individual y microbiológico.

La composición de grupos de población con predominio de jóvenes, con patrones de conducta concretos como la promiscuidad, la prostitución, las drogodependencias, el no practicar la circuncisión y sobre todo ladesinformación son factores indirectos que favorecen la extensión de las ETS.

Algunas tienen poca importancia mientras que otras pueden costar la vida. 2. Signos y síntomas La clínica en el varón puede comenzar con signos y síntomas en genitalesexternos, sobre todo en glande o balano, prepucio y uretra, aunque tambiénpuede dar sintomatología bucal o rectal en homosexuales.

La aparición de úlceras y excrecencias de aspecto y forma variable, vesículas y zonasenrojecidas, así como la presencia de supuración uretral podrían ser lossignos primarios más frecuentes. El escozor al orinar, el picor y las molestias dolorosas en la zona primaria afectada representan los síntomas más comunesde las ETS en el varón, aunque hay algunas que dejan de estar focalizadas y dan afectación general que puede llegar a ser muy grave o mortal. En algunos casos las lesiones iniciales se acompañan de bultos linfáticos inflamatorios o adenopatias. A veces, estos procesos pueden ser inicialmente asintomáticos. 3. Diagnóstico El diagnóstico se basa en el reconocimiento de las lesiones y sus características, apoyada por la historia clínica del paciente. Puede ser útil la visualización a través del microscopio de una muestra tomada del fluido uretral, o de la lesión en cuestión para intentar ver los gérmenes que hay en ella. El cultivo, si es posible, nos indicará con toda certeza la infección que se está produciendo, incluso puede proporcionar un antibiograma.


En ocasiones el diagnóstico sólo es posible por medio de técnicas de laboratorio. 4. Gérmenes que las causan Hay múltiples gérmenes que pueden trasmitirse en las relaciones sexualesy causar patología.


4.1. Virus : Actualmente, los virus son los gérmenes de más importancia por su carácter incurable o de difícil tratamiento como es el virus de la inmunodeficiencia humana responsable de la enfermedad del SIDA, el virus de la hepatitis B contra el cual existe hoy día una vacuna muy efectiva, el virus del papiloma humano que causa verrugas genitales, el virus herpes tipo II responsable de los herpes genitales y otros virus diversos que se transmiten en relaciones sexuales.


4.2. Hongos : Los hongos son representados con más frecuencia por las cándidas queocasionan la candidiasis. Ésta se presenta en el ámbito genital como unabalanouretritis caracterizada por zonas enrojecidas ocultadas generalmentepor grumos blanquecinos. En general, las uretritis se caracterizan por una secreción uretral más o menos consistente asociada a escozor variable en el momento de la micción, y son muchas las causas infecciosas que pueden ocasionarla.


4.3. Protozoos y bacterias : Otros gérmenes que producen ETS son los protozoos como las tricomonas que dan lugar a las llamadas tricomoniasis.

4.4. Gonococos : El gonococo produce la uretritis gonocócica, que es de sintomatología temprana e intensa y si no se trata precozmente se extiende a zonas intermas ocasionando afectación extragenital que afecta a todo el organismo.

4.5. Bacterias : Las bacterias como los micoplasmas, gardnerellas y algunas enterobacterias producen ETS. Otras bacterias implicadas en ETS en el varón son los treponemas, algunosde los cuales dan lugar a la sífilis que se caracteriza por la aparición de unaúlcera inicial indurada e indolora en la zona de contagio y que desapareceespontáneamente. Si no se trata precozmente da lugar a la aparición de fasesmás tardías de la enfermedad que se expresan con lesiones en piel y mucosas, afectación cardiovascular y lesiones neurológicas. Hay otras bacterias que producen úlceras o chancros de inoculación y que se trasmiten por contacto sexual, como es el caso de algún tipo de hemophilus que da lugar a una lesión en la piel llamada chancroide o chancro blando, que suele ser múltiple, blando y doloroso. Las bacterias del tipo donovania causantes de granuloma inguinal y las del tipo clamidia causantes del linfogranuloma venéreo causan también nódulos que se ulceran. La mayoría de estas enfermedades son poco frecuentes en nuestro medio gracias al uso de los antibióticos, apareciendo fundamentalmente en países tropicales, y su prevalencia está unida a la pobreza ya los bajos niveles de higiene. No obstante hay que tenerlas en cuenta ya que cada vez máspoblación proveniente de esas áreas del mundo cohabita en nuestro entomo.


4.6. Artrópodos : Los artrópodos, como en el caso de la pediculosis pubiana o ladillas, pueden también trasmitirse por contacto sexual dando lugar a un intenso picor y enrojecimiento. 5. Prevención Ante las ETS, ya sea en el varón como en la mujer, la mejor conducta es la

PREVENCIÓN. Los métodos anticonceptivos de barrera, los preservativos, deberían ser siempre utilizados en aquellas relaciones sexuales esporádicas, así como en las parejas promiscuas, reservando otros métodos anticonceptivos para cuando la pareja haya alcanzado un grado de madurez suficiente y sean una unidad cerrada. En caso de contagio, debe analizarse el hábito de vida del paciente y el número de parejas, debiendo investigarse cada una de ellas si fuese posible. El tratamiento debe ser conjunto para evitar el efecto ping-pong, esto es, que se cure uno de los miembros de la pareja y otro no, de modo que el segundo vuelve a contagiar al primero.



Enfermedades de transmisión sexual en la mujer Enfermedades de transmisión sexual en la mujer 1. Infecciones de vulva y vagina 1.1. ¿Qué son? : Las infecciones de la vagina y de la vulva suponen entre un 15 y un 20% de las consultas en un consultorio de ginecología.Representa pues un proceso muy habitual. La vagina, como la boca, es una cavidad séptica. Esto quiere decir que hay microbios en su interior y que este hecho no sólo es considerado como normal sino que además es imprescindible para que la vagina esté sana. El germen más frecuente es el Lactobacilllus que es el responsable de darle a la vagina el pH que esta necesita. Cuando se altera el equilibrio entre los gérmenes habituales o aparecen de nuevos, no propios de la vagina, ésta enferma y aparecen las molestias.

1.2. Síntomas : Las características principales de las vulvovaginitis son molestia, dolor, escozor y quemazón genital. El aumento de flujo y sus características nos orientan sobre el tipo de infección que se está produciendo. 1.3. Diagnóstico : Además de la observación de los síntomas, para un correcto diagnóstico es de gran utilidad la realización de un frotis, es decir, visualizar con el microscopio una gotita de flujo para intentar ver los gérmenes que hay en ella. El cultivo del flujo nos indicará con toda certeza la infección que se está produciendo.

1.4. Causas : Las causas principales de vaginitis en nuestro país son tres: los hongos (la Cándida), la Gardnerella y las Tricomonas. - La infección por hongos se caracteriza por molestias en los labios y en la vagina con un flujo que recuerda al yogurt. Es una infección muy frecuente después de la toma de antibióticos, que pueden alterar a la flora vaginal. Tambien es frecuente en mujeres diabéticas. -

La vaginosis por Gardnerella se caracteriza principalmente por un aumento de flujo que huele mal. No acostumbra a doler. - Lo contrario sucede en las infecciones por Tricomonas donde en ocasiones el dolor puede ser muy importante. El flujo en este caso es gris-verdoso.

- Otras infecciones que afectan a los genitales, menos frecuentes pero más graves que las anteriores, son la Gonococia y la Chlamydia. Éstas son responsables de cuadrfs de enfermedad inflamatoria pélvica.

- Los virus también provocan enfermedades a nivel de los genitales. Entre ellos destacan el virus del herpes genital, que produce vesículas muy dolorosas, y el virus del papiloma humano, responsable de verrugas en la piel de los genitales y que puede producir alteraciones en el cuello de la matriz que con el paso de los años pueden degenerar en cáncer. 2. Infecciones de todo el organismo Respecto a las enfermedades de transmisión sexual que afectan a todo el cuerpo antiguamente las más frecuente era la sífilis. Actualmente gracias a los antibióticos esta enfermedad es poco frecuente en nuestro país. La problemática actual viene dada por los virus. El más conocido es el virus de la inmunodeficiencia humana, responsable de la enfermedad del SIDA, que se contagia a través de la sangre, el semen, las secreciones vaginales y la leche materna. El virus de la hepatitis B produce la hepatitis del tipo B que además de por contacto sexual también se transmite por la sangre. Actualmente se dispone de una vacuna de gran eficacia contra la hepatitis B.

3. Prevención En cualquier caso, la mejor conducta siempre es la de la prevención. Los métodos anticonceptivos de barrera, preservativos, deberían ser siempre utilizados en aquellas relaciones sexuales esporádicas, así como en las parejas promiscuas, reservando otros métodos anticonceptivos para cuando la pareja haya alcanzado un grado de madurez suficiente y sea responsable ya de la situación.

Friday, November 28, 2008

TALLER NAVIDEÑO DE MICROBIOLOGIA

SITUACION SALUD REPUBLICA DOMINICANA, CON INTERES EN IMPACTO DE LAS INFECCIONES.

Metodologia: Se le aportan resúmenes de algunos documentos como son la memoria de SESPAS del 2006 y algunos datos de ENDESA 97. Se leerán en grupo y se discutirán para ser presentados en plenaria. Analizar la frecuencia de infecciones en el país, la importancia de la lactancia materna, la frecuencia de desnutrición, la cobertura de vacunación y la necesidad de protegerse del VIH SIDA. A partir de esos elementos determinen la importancia de la microbiología en la salud pública en la República Dominicana.


http://www.sespas.gov.do/download/docs/memorias/memorias2006.pdf
Situación de Salud
Morbilidad

De acuerdo a la memoria de la SESPAS del año 2006 a nivel nacional en la población general se reportaron 1,178,696 casos de Infecciones Respiratorias Agudas, siendo esta la primera causa de morbilidad con una tasa de 12,587 por cien mil habitantes, le sigue las Enfermedades Diarreicas Agudas 365,763 para una tasa de 3,906 por cien mil habitantes y en tercer lugar se encuentra la Hipertensión Arterial con 303,617, para una tasa de 3,242 por cien mil habitantes.
En el grupo etareo menor de un año se reportó como principal causa de consulta las
Infecciones Respiratorias Agudas con 151,996 casos, con una tasa de 67,204 por cien mil
habitantes, le sigue las Enfermedades Diarreicas Agudas con 90,542 casos y la Dermatitis
con 26,176 casos, con una tasa de 40,032 y 11,571 respectivamente.

En el grupo etáreo de 1-4 años al igual que en los menores de un año las principales
causas de consultas son Infecciones Respiratorias Agudas, con 246,323 casos, las
26 Enfermedades Diarreicas Agudas con 87,108 casos y la Dermatitis con 47,036 casos, con tasas de 29,374; 10,387; 5,609 por cien mil habitantes, respectivamente.

Otras causas reportadas infecciosas reportadas fueron procesos febriles, infección vías urinarias, hepatitis, otitis.

En las mujeres en edad reproductiva (10-49 años) la morbilidad más frecuente
reportada corresponde a las Infecciones Respiratorias Agudas con 144,473casos, una tasa
de 3,974 por cada cien mil habitantes, le sigue la Hipertensión Arterial con 59,312 casos
(tasa de 1,631 por cien mil habitantes), y en tercer lugar le siguen las Infecciones de Vías
Urinarias con 49,387 casos, tasa de 1,358 por cada cien mil habitantes.

Las Infecciones Respiratorias Agudas es la principal causa de mortalidad reportada
en el año 2006, por las regiones de salud con un total de casos de 1,124 casos, le sigue la
Sepsis Neonatal con 661 casos, en tercer lugar la Prematuridad con 218 casos Otras causas fueron Shock Séptico, Asfixia Severa, Insuficiencia Respiratoria, óbito Fetal, Hemorragia Bronco Aspiración, Dengue Hemorragico, SIDA, Distrés Respiratorio Hidrocefalia
Meningitis, Tétano, Bajo Peso al Nacer, Desnutrición Insuficiencia Renal

http://www.sespas.gov.do/download/docs/informes/PERFILSSRD.pdf

PERFIL DEL SISTEMA DE SALUD DE LA REPÚBLICA DOMINICANA
Santo Domingo, Republica Dominicana.
Abril 2007

La tasa bruta de natalidad por mil habitantes de ambos sexos ha disminuido de 28.43 en
el quinquenio 1990-1995 a 26.06 en el quinquenio 2000-2004, se ha incrementado la
diferencia por sexo en la esperanza de vida al nacer de 66.47 años en el quinquenio
1990-1995 para los hombres a 68.11 años en el quinquenio 2000-2004, para las mujeres.
La esperanza de vida ha aumentado de 71.86 años a 74.35 años en los dos periodos, lo
que se evidencia en las pirámides poblacionales.


Asimismo, se observa que la tasa bruta de mortalidad que para el quinquenio 1990-1995
fue de 5.87, no ha tenido cambios significativos para el quinquenio 2000-2004, en un
5.51.


Análisis Epidemiológico
El país se encuentra en una etapa de transición epidemiológica, manifestada por la
disminución de las enfermedades infecciosas frente a un aumento de las enfermedades
crónicas no transmisibles; y una disminución de la desnutrición (La prevalencia anual de
déficit nutricional moderado y grave en niños menores de 5 años, tiene diferencias
significativas de acuerdo a la condición de urbano y rural. Para el nivel urbano tiene una
tendencia oscilante mientras que, a nivel rural, la tendencia es a la disminución; así para
el quinquenio 1990-1994, a nivel rural la prevalencia era de un 14.3, continuando con un
8.5 en el segundo quinquenio y un 6.9 para el tercer quinquenio, a diferencia en el nivel
urbano, la prevalencia oscila entre un quinquenio y otro entre 7.7, 3.9 y 4.3
respectivamente)4 en relación al aumento del sobrepeso y la obesidad. Mientras la
prevalencia de lactancia materna exclusiva a los 120 días de edad para el quinquenio
2000-2004, fue de un 10 % de los nacidos vivos.

En relación al número anual de casos de las Enfermedades Prevenibles por Vacunas,
para el quinquenio 1990-1995 se confirmaron 568 casos y para el año 2002 se
confirmaron 1,111 casos de las enfermedades cuya situación general es la siguiente: La
difteria, la tos ferina y el tétanos no neonatal han sido reducidos considerablemente desde
la década del 1980, de tasas alrededor de 10 casos por 100,000 habitantes a por debajo
de 0.1 por 100,000. En 2002, fueron notificados 35 casos de difteria y 10 de tos ferina.
De acuerdo a los datos del Programa Ampliado de Inmunizaciones (PAI), a nivel nacional
la proporción de población menor de un año vacunada contra difteria, pertusis y tétanos
en 2002 fue de 72.8%.

Objetivos de Desarrollo del Milenio
Para dar cumplimiento a los compromisos contraídos en la Cumbre del Milenio,
celebrada en la Sede de las Naciones Unidas en septiembre de 2000, SESPAS formuló y
puso en ejecución la Estrategia Tolerancia Cero para reducir 7 problemas de salud
priorizados: Mortalidad Materna, Mortalidad infantil, Enfermedades Prevenibles por
Vacunas, Dengue, malaria, TB, VIH y Rabia.

En Malaria: la tendencia en la ocurrencia de casos ha ido en aumento. En el quinquenio
1990-1994 se confirmaron 4,088 casos de malaria, para el siguiente quinquenio se
confirmaron 9,633 casos y para el quinquenio 2000-2004 se confirmaron 11,287 casos
con un promedio anual de casos de 2,257.
Tuberculosis: la tasa de incidencia anual de Tuberculosis para el quinquenio 1990-1994
fue de 45.24 casos/100,000 habitantes, para el quinquenio 1995-2000 la tasa de
incidencia de casos fue de 65.8 casos por 100,000 habitantes,
Dengue: Se observa una tendencia al aumento que viene dada por el fortalecimiento del
sistema de vigilancia, el cual ha confirmado 1,734 casos para el quinquenio 1990-1994 y
5,587 casos para el 2000-2004.
VIH/SIDA: la incidencia anual de VIH/SIDA tiene una tendencia a la disminución. En el
quinquenio 1990-1994 se notificaron al sistema de vigilancia 1,800 casos de infección
VIH, en el quinquenio 1995-2000 se notificaron 2,324 nuevos casos y para el quinquenio
2000-2005, se notificaron 2,110 casos. La razón hombre mujer ha variado de 2.1 en el
quinquenio 1990-1994 a 1.4 en el quinquenio 2000-2004.
En cuanto a la mortalidad infantil en los últimos años, la tasa de mortalidad estimada
descendió de 47 por 1000 nacidos vivos en el periodo 1990-1995 a 40 por 1,000 en 1995-
2000 y en la última encuesta demográfica5, se estima en 31 muertes por 1,000 nacidos
vivos, para el periodo 1997-2002.
De acuerdo a los datos del sistema de vigilancia epidemiológica de los eventos bajo observancia de la estrategia Tolerancia O, la razón de mortalidad materna notificada al sistema para el año 2006 fue de 80 muertes maternas por cada 100,000 nacidos vivos,
Según la ENDESA 2002, casi la totalidad de los embarazos en el país (99%) son
atendidos por personal profesional de la salud. El 97% de los partos son atendidos en
establecimientos de salud, siendo el 75.5% de los mismos atendidos en hospital públicos.
Sin embargo, la existencia de elevados índices de mortalidad materna con una elevada
cobertura de atención traduce deficiencias en la organización y calidad de la atención.



Encuesta
Demográfica
y de Salud
2007
http://www.clavedigital.com/ktmllite/files/uploads/Salud/Informe%20ENDESA%202007.pdf


Lactancia
Porcentaje de niños de 0 a 3 meses con lactancia exclusiva es de 11.7 para el año 2006.
Porcentaje de niños de 0 a 5 meses con lactancia exclusiva descendió de un 10.4% en el 2002 a un 7.8% en el 2006.

Cobertura de Vacunación (año 2006).
Porcentaje de niños 12 a 23 meses de edad con tarjeta de salud es de 66.6
Porcentaje de niños 12 a 23 meses de edad que ha recibido BCG es de un 93.9
DPT (las tres dosis) 72.6.
Polio (las tres dosis) con cobertura de 64.8%
Sarampión 72.7
Todas las vacunas 48.8%.

El porcentaje de niños con vacunación completa aumentó desde 34.9 por ciento en la ENDESA
2002. La vacuna Penta/DPT 3 se incrementó del 56.4 al 72.6 por ciento, y el Polio 3 aumentó del 44 al 64.8 por ciento. En cambio se observan disminución en la cobertura de las otras vacunas, la cobertura de la vacuna triple viral/Antisarampionosa descendió del 88.3 por ciento en 2002 al 72.7 por ciento en 2007.
Además, el porcentaje de niños sin ninguna vacuna aumentó del 2 por ciento al 5 por ciento.

Algunos datos importantes de Endesa 97
La educación de la madre presenta una relación directa con protección contra el tétanos – 83 por ciento de los embarazos entre las mujeres sin educación frente al 92 por ciento de los embarazos entre la mujeres que alcanzaron educación Superior.

Lactancia:
Los patrones de alimentación del niño influyen en su estado nutricional, el que a su vez
condiciona su potencial de desarrollo y crecimiento. En este sentido, la práctica de la lactancia materna provee a los infantes de nutrientes adecuados y les brinda inmunidad para un gran número de enfermedades comunes en la infancia. Sin embargo, el inicio temprano de la complementación alimentaria sin las medidas de higiene y esterilización adecuadas limita lo valioso de la lactancia materna al exponer al niño a sustancias contaminadas por el ambiente. UNICEF y OMS recomiendan que los niños reciban lactancia exclusiva (sin líquidos o sólidos complementarios) durante los primeros seis meses de vida y que se les dé alimentación complementario (sólida o semisólida) a partir del séptimo mes.
Se recomienda continuar la lactancia hasta los dos años. El uso de biberón no se recomienda a ninguna edad.

Nutrición:
El 9.8 por ciento de los niños padece de desnutrición crónica, un 2.2 presenta desnutrición aguda y el 3.1 por ciento desnutrición global.



Uso de condón en la última relación sexual de alto riesgo ENDESA COPRESIDA
Entre aquellos que tienen sexo de alto riesgo, el uso del condón en la última relación sexual de alto riesgo es más frecuente entre los hombres que las mujeres. El 39.7 por ciento de las mujeres hicieron uso de condones en su última relación sexual de alto riesgo frente al 67.0 por ciento de los hombres. Si bien entre los hombres por rango de edad no hubo notables diferencias porcentuales, entre las mujeres si las hubo. Mientras el 46.3 por ciento de las mujeres de 15 a 19 años usaron el condón en la última relación sexual de alto riesgo, sólo un 22.0 por ciento de las mujeres de 40 a 49 años hicieron lo mismo.
El uso de condón en la última relación sexual de alto riesgo supera, en el caso de las mujeres, el 50.0 por ciento en las que están casadas o unidas, y disminuyendo en las divorciadas, separadas o viudas a un 34.7 por ciento. En el caso de las nunca casadas o unidas el porcentaje es de 45.7 por ciento. En cuanto a los hombres, se verifica que los divorciados, separados o viudos refieren menor uso del condón e n su última relación sexual de alto riesgo (63.3 por ciento), aumentando ligeramente a 67.7 por ciento, con relación a los casados o unidos, y 71.1 por ciento los nunca casados o unidos.






EVALUACION PERSONAL DE LA ASIGNATURA EN TU VIDA
Microbiología, profesor Octavio Féliz Vidal

1. Cómo te ha afectado el conocimiento de la microbiología en tu vida personal






2. Cuáles cosas en tu vida crees que debes cambiar después del desarrollo del programa que hemos realizado en esta asignatura





3. Tu opinión de las tareas asignadas y metodología de clases





4. Que sugerencias quieres hacer para la página Armano. De cuales temas te gustaría que se escriba y si estarías dispuesto (a) a seguir visitándola.






5. Alguna sugerencia para la asignatura, la metodología de enseñanza.

Sunday, October 19, 2008

LEPTOSPIROSIS

Profesor Octavio Féliz Vidal
Profesor de Microbiología


Las Leptospiras son bacterias que tienen forma helicoidal y que están implicadas en la enfermedad mundialmente conocida como Leptospirosis. Esta enfermedad es asociada frecuentemente con la orina de los ratones, ya que estos animales la albergan y la transmiten al humana a través de alimentos o a través de la piel con pequeñas heridas, o según algunos estudios y observaciones hasta a través de mucosas intactas. Sin embargo otros anmales la pueden albergar como son perros, cerdos y otros.

En los países tropicales, como la República Dominicana, en las útilmas inundaciones de los recientes años se ha presentado un aumento de los casos de leptospirosis, ya que es común que en estos períodos las aguas estancadas se contaminen con orina de ratones, y las personas se pueden contaminar no solo a través de alimentos, sino también a través de piel y mucosas. En el país en el brote del 2007 cerca del 90% de los afectados eran hombres, ya que por la exposición laboral muchos hombres que laboran en el area rural en la agricultura son contaminados; así como trabajadores en granjas de cerdos, en especial en la regíon del Cibao también presentan de manera regular contaminación ocupacional por Leptospiras.

Entre las leptospiras más comunes como causa de la leptospirosis se encuentra Leptospira interrogans y Leptospira icterohaemorragiae. Estas se detectan por pruebas de laboratorios existentes en el país en la actualidad, ya que después de los brotes se tiene una vigilancia epidemiológca de los casos.

Acerca de la transmisión se debe tener mucho cuidado con el manejo de loa alimentos y el agua. El tratamiento del agua con cloro a cinco gotas por galón se considera como un método efectivo para prevenir los casos de leptospirosis. La cultura de dejar alimentos expuestos a contaminación por orina de ratas en las casas es una práctica que debe eliminarse. También se han reportado casos de leptospirosis por el consumo de enlatados, ya que los ratones contaminan las tapas de estos productos en los almacenes, fábricas, colmados y supermercados. Es recomendable lavar con agua y cloro la tapa de estos productos antes de ingerirlos.

Algunos datos clínicos son fiebre, cefalea, mialgias o dolores musculares. De acuerdo a la literatura médica clásica es común el dolor de la pantaorrilla o músculos gemelos, razón por la que este dato orienta al diagnóstico clínico; sin embargo como la sintomatología puede confundirse con otros enfermedades infecciosas son recomendables la realización de las pruebas de laboratorio. En la piel podemos encontrar ictericia (piel amarilla), al igual que eyección conjuntival (ojos rojos). Puede en ocasiones aparecer casos muy graves de la enfermedad con afección hepática, renal y del Sistema Nervioso Central, los cuales pueden llevar al paciente a la muerte.

Friday, September 26, 2008

Notas sobre la Fiebre Tifoidea. Mitos y realidades

Profesor Octavio Féliz Vidal

La Fiebre tifoidea es una enfermedad bacteriana, causada principalmente por la Salmonella tiphi, ya que otras cepas de Salmonella pueden causar un cuadro clínicamente similar al causado por la citada bacteria.

Cuando un paciente es afectado por esta enfermedad decimos que tiene una septicemia, ya que este germen normalmente llega a la sangre a través de las placas de Peyer en el intestino delgado, un lugar que también es afectado con complicaciones pudiendo el paciente presentar sangrado intestinal y en casos graves, perforación intestinal.

En la República Dominicana a esta enfermedad popularmente se le llama Tifo, que no se debe confundir con el tifus que es otra entidad médica. Lo llamativo en nuestro país es que algunos dominicanos de bajo nivel socioeconómico y educación formal deficiente creen que está enfermedad se transmite o se pega, como dicen popularmente, a través del sol. Esto es un grave mito que muchas veces no permite que la gente tome las medidas necesarias para prevenir esta seria enfermedad. La fiebre tifoidea se transmite a través de aguas y alimentos contaminados, y con la salvedad de que la literatura ha establecido que se necesita un elevado número de bacterias a lo que se llama cantidad del inóculo, para lograr efectivamente la infección.

A partir de lo anteriormente expresado es llamativo el que los abuelos relacionaran la transmisión de esta enfermedad con el sol. A mi humilde parecer las explicaciones populares, aunque no resistan la lógica científica, en algunas ocasiones, por lo general parten de algún elemento lógico o circunstancial que da origen a la explicación sin base científica. Es posible que se observara un mayor caso de fiebre tifoidea en personas que se expusieran por largos períodos al sol como serían obreros, agricultores o niños que jugaban gran parte del tiempo bajo el sol. Esto aumentaría la necesidad de tomar agua por la desidratación que produce la larga estancia bajo el sol, y aumentaría el riesgo de consumir agua pero que esté no apta para el consumo humano o que estuviera contaminada con Salmonella tiphi. Debe quedar claro que el sol no produce la fiebre tifoidea, la cual es una enfermedad infecciosa. Lo que causa la enfermedad es la infección por la bacteria Salmonella tiphi cuando es ingerida en grandes cantidades en aguas o alimentos contamindos.

La sintomatología básica de esta enfermedad es fiebre, cefalea y en ocasiones estreñimiento o diarrea. O sea que una parte de los pacientes pueden cursar con un cuadro diarreico, mientras que otros lo hacen con estreñimiento los cuales son mutuamente excluyentes.



Las complicaciones principales son de tipo quirúrgico y son la hemorragia intestinal y la perforación intestinal.

En el tratamiento se ha utilizado el cloranfenicol, que por razones de efectos secundarios como la anemia aplásica, ya no se recomienda en la literatura, salvo una justificación que excluya el tratamiento recomendado actualmente. En la actualidad se recomienda una quinolona: la ciprofloxacina y una cefalosporina de tercera generación llamada ceftriazona.



VER EN EL SIGUIENTE VINCULO GRAFICAS E INFORMACIONES DE SALMONELLA TYPHI. ESTA EN INGLES, PERO AL FINAL HAY OTROS VINCULOS EN ESPAÑOL.

http://images.google.com/imgres?imgurl=http://www.textbookofbacteriology.net/S.typhi.Fla.jpeg&imgrefurl=http://www.textbookofbacteriology.net/salmonella.html&h=271&w=313&sz=32&hl=es&start=19&um=1&usg=__UxsHdpZiCKBZFB_FOjT8Gu3Ofc4=&tbnid=16ZoeD6ERerFsM:&tbnh=101&tbnw=117&prev=/images%3Fq%3DSalmonella%2Btiphi%26ndsp%3D20%26um%3D1%26hl%3Des%26lr%3D%26safe%3Dactive%26sa%3DN

Thursday, September 25, 2008

CARPETA 1 DE MICROBIOLOGIA












Profesor Octavio Féliz Vidal



Metodología:

Formar grupos de tres personas. En cada trabajo cada participante hará un comentario personal de cada tema tratado, el comentario será de una página de extensión, debe ser personal y no una copia de otro trabajo.

Buscarán la información en Internet, libros, revistas, entrevistas, etc. Las imágenes las bajarán de internet u otros medios.

Entregarán un ejemplar encuadernado, y cada estudiante tendrá una copia para estudiar para fines de una evaluación grupal que se hará luego de entregada la carpeta.


TAREA:


1.Definir flora normal y su importancia

2. Diferencia entre bacterias, hongos y virus. Características generales

3. Buscar imágenes de bacterias, de hongos causantes de enfermedades, y de virus. Incluir tres imágenes de cada grupo.

4. Qué son las infecciones nosocomiales. Cómo se pueden prevenir

5. Importancia de la carrera de microbiología en el país. Hable del inicio de la carrera en la UASD. Puedes usar artículo que está en la página Armano, y hacer entrevistas a profesores y estudiantes de la carrera de microbiología.

6. Elige la especialidad de la microbiología que más te llamó la atención e investiga acerca de ella. Incluye algunas figuras de esa especialidad.

7. Busque imágenes de los diferentes métodos de control de microbios. Fisicos, Químicos y Antibióticos. Poner datos breves al pie de las figuras.


8. Cómo se elaboran las vacunas. Mencionar el plan nacional de vacunación

9. Definir que son enfermedades emergentes y reemergentes. Elegir una enfermedad emergente y hablar de ella.

10. Qué son las mutaciones de los microbios. Por qué ocurren. Cómo se hacen resistentes a los medicamentos.

11. Elija los tres personajes de la historia de la microbiología que más le cautivan y busque figuras de sus rostros.

12. Busque figuras de la conjugación bacteriana, transducción bacteriana y transformación bacteriana. Al pie de las figuras poner breve definición.

13. En la página Armano aparecen algunas notas laterales acerca de Rotavirus, VIH Sida, Biofilm, VPH, etc, Deben leerlas y hacer un breve comentario de cada una con sus palabras de un párrafo de extensión.

14. Recordar que cada miembro del grupo hará un comentario del trabajo general de una página de extensión que muestre el entendimiento de los temas de esta carpeta y la importancia que tienen para la ciencia.

Sunday, November 11, 2007

AUTOEVALUACION DE MICROBIOLOGIA

Actividad de Autoevaluación Microbiología I
Prof. Octavio Féliz Vidal

1. Liste 15 enfermedades bacterianas, 10 por hongos y 20 virales:
BACTERIANAS
1. 9.
2. 10.
3. 11.
4. 12.
5. 13.
6. 14.
7. 15.
8.
MICÓTICAS
1. 6.
2. 7.
3. 8.
4. 9.
5. 10.
VIRALES
1. 11.
2. 12.
3. 13.
4. 14.
5. 15.
6. 16.
7. 17.
8. 18.
9. 19.
10. 20.
2.- ¿Que es la taxonomia?


3.- Diferencia entre generación espontánea y biogénesis.



4.- Seleccione:

 Creó vacuna contra la rabia:
a) Koch b) Lister c) Pasteur

 Descubrió virus mosaico tabaco
a) Pasteur b) Iwanoski c) Jenner

 Creó prueba serológica fiebre tifoidea:
a) Haeckel b) Nidal c) Jenner

 Observó primero las bacterias:
a) Pasteur b) Leewenhoeck c) Hooke

 No pertenece a la generación espontánea:
a) Needham b) Puchet c) Pasteur

 Hay una parte de la bacteria que no es especial:
a) Flagelos b) Fimbras
c) Cápsula d) Ribosoma
 Hay una parte de la bacteria que es especial:
a) Esporas b) Membrana celular
c) Mesosoma d) Núcleo

 Hay un medio de cultivo enriquecido:
a) Agar base b) Agar sangre c) Mc Conkey agar

 No hay flora normal:
a) Escroto b) Estómago c) Peritoneo

 Hay flora normal:
a) Huesos b) Músculos c) Sangre d) Vagina

 Vida libre de gérmenes:
a) Comensalismo b) Parasitismo c) Gnotobiótica

 Hay un agente químico:
a) Filtración b) Osmosis c) Óxido de etileno

 Agente usado por Lister:
a) Cloro b) Fenol c) Alcohol

 Agente físico utilizado en las industrias porque emiten poco calor:
a) Tindalización b) Radiaciones ionizantes c) Ebullición

 Antibiótico que tiene como mecanismo de acción inhibir la pared celar:
a) Sulfas b) Gentamicina c) Penicilina

 Prueba de laboratorio para determinar sensibilidad microbiana:
a) Hemograma b) Glicemia c) Antibiograma

9.- Falso o Verdadero

 Un antígeno es una sustancia extraña que estimula la producción de anticuerpos ________
 Los anticuerpos son proteínas _________
 En la anafilaxia no se peligra la vida ________
 La histamina no está relacionada con la alergia ________
 Las toxinas y enzimas son factores de virulencia _______
 La resistencia es específica ________
 Las bacterias gram negativas generalmente producen exotoxinas ______
 La fiebre es un factor de resistencia ________
 Las vacunas dan una inmunidad pasiva y artificial ________
 La inmunidad de la madre al producto es natural y pasiva _______
 La composición bioquímica de los tejidos no es un factor de resistencia_______
 En la enfermedad autoimune el organismo se ataca a si mismo a través del sistema inmunológico _______
 La fiebre reumática no es autoinmune ________
 La IgG cruza la placenta _______
 La presencia de IgM en el recién nacido significa infección intrauterina _______
Seleccione :

 Sustancia nutritiva para microbios:
a) Agar b) Medio de cultivo
c) Taxonomía d) Anafilaxia

 Fase de la curva de crecimiento donde los microbios crecen rápidamente:
a) Fase de rezago b) F. Exponencial
c) Estacionaria máxima d) Declinación o muerte

5.- Diferencia entre cultivo y medio de cultivo




6.- Falso o Verdadero.

 Los bacteriófagos son responsables de la transformación bacteriana________
 En la conjugación el material genético se transmite a través de fimbras ____
 Los plasmidios son estructuras de ARN con capacidad de replicarse________
 La transducción ocurre cuando un fago infecta una bacteria _______
 La recombinación genética permite fabricar nuevos medicamentos_______
 Los transposones son secuencias específicas de ADN que se desplazan en el genoma _________
 La penicilinasa es una enzima constitutiva _______
 El Mc Conkey agar es un medio enriquecido ________

7.- Apareo
1. Rubéola _______ Tuberculosis
2. Sífilis _______ Material gelatinoso
3. Conjugación _______ Resistencia a penicilina
4. Lister _______ Ébola
5. Ciprofloxacina _______ Fimbrias
6. Gentamicina _______ Enfermedad viral
7. Betalactamasa _______ Enfermedad bacteriana
8. Enfermedad emergente _______ Cirugía antiséptica
9. Enfermedad reemergente _______ Quinolona
10. Cápsula _______ Aminoglucosido

8- Ponga F ó V
 La enfermedad de Lyme es reemergente _________
 El factor tecnológico no influye en las enfermedades emergentes_______
 Rotavirus es un infección emergente _________
 La adaptación y mutaciones de los microbios influye en la emergencia de enfermedades_______
 La tiritiona de zinc se utiliza en la caspa________
 La lactancia materna aporta anticuerpos al niño que es amamantado________
 Yersinia y Listeria están relacionadas posiblemente a la enfermedad de Crohn ________
 Helicobacter pylori causa gastritis y úlcera gastro-duodenal _______
 La úlcera duodenal se considera multifactorial ________
 Erlich creó el sarvarsán en el 1910________
 La gentamicina es un quinolona __________
 La ciprofloxacina es una quinolona y se utiliza en fiebre tifoidea________
 La ceftriazona es una cefalosporina de 3ra generación ________.
 La AZT se utiliza en el tratamiento del SIDA ________
 Indinavir y Salquinavir son antiretrovirales _________
 La amantadina es útil en infecciones por herpes ________
 El ketakonazol es un antibacteriano _________
 El interferón es antiviral y anticancerino _________

Apareo
1. Alcohol _____ Amenaza la vida
2. Radiaciones _____ Macrólido
3. Vacunas _____ Sustancia que aparece en alergia
4. Antígeno _____ Factor de resistencia
5. Anticuerpo _____ Inmunidad artificial-activa
6. Inflamación _____ Se utiliza en piel y mucosas
7. Anafilaxia _____ Sustancia extraña
8. Histamina _____ Proteínas del huésped
9. Antiséptico ______ Agente físico
10. Claritromicina ______ Agente químico

11. Signos y síntomas de una anafilaxia (alergia inmediata):

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12. Sustancias relacionadas a la alergia (que la producen)

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13. Características del fenómeno de Arthus




14. Signos de la enfermedad del suero

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15. Enfermedades en las que aparecen complejos inmunitarios.

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Autoevaluación de Microbiología II
Prof. Octavio Féliz Vidal


I.- Ponga F ó V según corresponda

 Los abscesos son lesiones típicas de los Estafilococo aureus________

 Impétigo es una lesión clínica de la piel que la producen Estafilococos aureus y Estreptococo beta hemolítico del grupo A_______

 Las betalactamasas son producidas generalmente por Estreptococos_______

 Estreptococos del grupo B producen enfermedades en la recién nacido______.

 La proteína M explica las enfermedades post- estreptocócicas y participa de la virulencia _______.

 La fiebre reumática puede causar lesiones de las válvulas del corazón_______.

 Estafilococo aureus produce una enterotoxina _______.

 Streptococcus pneumoniae es gram-negativo _______.

 Streptococcus pneumonae es encapsulado y puede afectar a pacientes con hipoesplenismo _______.

 El neumococo es sensible al test de optoquina _______.

 Neisseria gonorhoreae produce proctitis _______.

 La ceftriazona se utiliza en infecciones por Neisserias _______.

 La Meningococcemia es un síndrome que puede desembocar en necrosis de las glándulas suprarrenales ______.

 Neisseria meningitidis es oxidasa positiva _______.

 Neisseria gonorrhoeae es oxidasa negativa ________.

 Neisseria gonorrhoeae no elabora una proteasa para IgA1_______.

 Corynebacterium diptheriae se previene con la pentavalente_______.

 El género Mycobacterium no es alcohol ácido resistente _______.

 La técnica de Ziehl Neelsen se utiliza para el diagnóstico de tuberculosis y lepra ________.

 En la tuberculosis pulmonar no aparece hemoptisis ________.

 La vacuna BCG se le aplica a los adultos para prevenir la tuberculosis_________.

 En la lepra aparecen manchas en la piel hipercrómicas e hiperestésicas________.

 Para la transmisión del Mycobacterium leprae no se necesita contacto íntimo y la enfermedad se adquiere rápidamente después del contacto________.



II.- Seleccione la respuesta correcta

 Género anaeróbico y esporulado:
a) Mycobacterium b) Estafilocco c) Clostridium

 Causa intoxicación alimentaria casi siempre mortal:
a) Clostridium tetani b) Clostridium botulinum c) E. Coli

 Enfermedad que provoca contracciones musculares y parálisis respiratoria:
a) Tétanos b) Difteria c) Lepra

 Producen enterocotilis pseudomembranosa:
a) E. Coli b) Clostridium perfringens y difficille c) Salmonella

 Hay una bacteria gram-positiva:
a) Salmonella b) Shiguella c) Estreptococo Sp. f) Serratía

 No es una enterobacteria:
a) E. Coli b) Proteus c) Serratia
d) Salmonella e) Arizona f) Clostridium tetani

 Reducen los nitratos a nitritos:
a) Estafilococos b) Virus c)Actinomyces d) Enterobacterias

 Salmonella typhi es lactosa negativa igual que:
a) Shiguellas b) E. Coli c) Klebsiella d) Enterobacter
III.- Conteste

 Composición de la vacuna Pentavalente




 Enfermedades que causa Pseudomonas aeuruginosa






 Enfermedades que causa Haemophillus influezae del tipo B.




 Complicaciones de la fiebre tifoidea







 Como se trasmitió Legionella pneumophilla y por que decimos que es emergente.




 Enfermedades que causan Listeria monocitogenos y bacteroides sp. y como se transmiten.





IV- Complete según la situación

MICROORGANISMO ENFERMEDAD(ES)

• Micoplasma

• Sífilis

• Enfermedad de Lyme

• Helicobacter pylori

• Rickettsias

• Clamidias

• Meningococcemia

• Difteria

• Tétanos

• Botulismo

• Lepra

• Bacteroides

• Bordertella pertussis

• Salmonella tiphi

• Escherichia coli

• Haemophillus influenzae tipo B

• Impético

• Pseudomonas aeuruginosa



• Flavivirus

• VPH

• Mixovirus

• Coronavirus

• HTLV II

• VIH

• Varicella zoster

• Esptein barr

• Citomegalovirus





















V.- Seleccione.

 Micosis del pelo:
a) Onicomicosis b) Tricomicosis c) Esporotricosis

 Hongo que con frecuencia causa tricomicosis:
a) Candila albicans b) Microsprum canis
c)Trichophyton rubrum d) Fonsecae pedrosoi

 Principal causa de cromicosis:
a) Fonsecas pedrosoi b) Candila albican
c) Trichophyton rubrum d) Mucor sp.

 Un medicamento no es antimicótico:
a) Fluconazol b) Ketaconazol c) Intraconazol
d) Selenio e) Anfitericina B f) Griseofulvina g) Azitomicina

 Sustancia antiviral y anticancerigena:
a) AZT b) Aciclovir
c) Rimantidina d) Interferón

 Hay un virus de ADN:
a) Coronavirus b)VIH
c) Flavivirus d) Citomegalovirus



 Hay un virus de ARN:
a) Varicella zoster b) Citomegalovirus c) Poliovirus
d) VPH e) Poxvirus

 Virus que producen SARS (emergente):
a) Coronavirus b) Mixovirus
c) Picornavirus d) VPH

 Son complicaciones de la hepatitis B y C:
a) Encefalitis b) Dismenorrea y Sangrado disfuncional
c) Gastritis y úlcera gástrica d) Cirrosis y cáncer de hígado

 Son tipos cancerígenos de VPH:
a) 1 y 2 b) 16 y 18
c) 50 y 52 d) 37 y 38

 VIH + y una o varias enfermedades oportunistas se definen como:
a) Infección por VIH b) SIDA c) Portador

 Rotavirus son virus que causan:
a) Diarrea en niños b) Infecciones de vías urinarias c) Gastritis






Anexos Talleres

Apareo

1. Chorro del medio _____ Tratamiento hepatitis B y C
2. Septicemia _____ Afecta Linfocitos T CD4
3. Urea en aliento _____ Diarrea en lactantes y niños
4. Interferón _____ Biofilme típico
5. Urocultivo _____ Diagnóstico de meningitis
6. Cultivo LCR _____ Sustancia antiviral y anticancerígeno
7. Rotavirus _____ Prueba no invasiva Helicobacter pylori
8. Placa Dental _____ Infección de vías urinarias
9. Ribavirina _____ Muestra para urocultivo
10. VIH/SIDA _____ Indicación de hemocultivo













Anexos Talleres

Seleccione

 El cultivo de la sangre se llama:
a) Urocultivo b) Hemocultivo c) Hemograma

 Es una indicación de hemocultivo:
a) Amebas b) Tuberculosis
c) Fiebre tifoidea c) Asma

 Mas de 105 colonias (1000,000) por ml de una muestra de orina es:
a) Contaminación muestra orina b)Valores normales en orina
c) Infección activa vías urinarias

 Meningitis en al que en el LCR aparecen los PMN (polimorfonucleares) entre 200-20,000 y la glucosa baja < 45 mg/ml:
a) Meningitis viral b) Meningitis por hongos
c) Meningitis Purulenta (bacteriana)

 Producen abscesos en órganos profundos y pus con olor fétido:
a) Salmonella b) Micoplasma
c) Infecciones anaeróbicas

 Biofilm típico:
a) Quilonomas b) Macrólidos c) Placa dental

 La enzima ureasa le permite sobrevivir en la mucosa gástrica:
a) Treponema pallidum b) Neisseria
d) Helicobacter pylori d) Shiguellas

 Prueba invasiva para el diagnóstico de Helicobacter pylori:
a) Histología (biopsia) b) Antígenos en heces
c) Serología d) Urea en aliento

 Inhibidor de la transcriptasa reversa que además de su uso en VIH/SIDA se utiliza en el tratamiento de la hepatitis B:
a) AZT b) Lamibudina c) Aciclovir

 Produce diarreas en niños:
a) Neisseria b) Treponema pallidum
c) Rubéola d) Misovirus e) Rotavirus

TAREA SINTETICA DE PARTICIPACION DE MICROBIOLOGIA.

TAREA SINTETICA DE PÀRTICIPACION DE MICROBIOLOGIA.
Profesor Octavio Féliz Vidal. Profesor de Microbiología de la Universidad Autónoma de Santo Domingo (UASD)

Grupos de 2 personas
Con un informe final
Valor 5 puntos

Clasifique los antibióticos por grupos
(Esta información se encuentra en armano.blogspot.com)

Mencione el plan nacional de vacunación y las vías y las edades de administración de cada vacuna
Hable de la vacuna pentavalente
(Esta información se encuentra en armano.blogspot.com)

GENERALIDADES DE LA TRASMISION DE LAS ENFERMEDADES INFECCIOSAS
1. Que´es un vector
2. Qué es un reservorio
3. Qué es un portador asintomático
4. Qué es un fomite
5. Que son las gotitas de Pflügge
6. Qué es una puerta de entrada
7. Qué es la cantidad del inóculo

I. TRANSMISION DE ALGUNAS ENFERMEDADES INFECCIOSAS
a) Investigar cuáles enfermedades infecciosas se transmiten por la vía aérea (Escribir el nombre científico del microorganismo)

b) Investigar las enfermedades que se transmiten por la vía oral fecal
c) Investigar enfermedades infecciosas que se transmiten a través de los mosquitos. Nombre de la enfermedad y fotos y gráficas del microorganismo.
d) Investigar enfermedades infecciosas que se transmiten a través de ratas. (Imagen de una rata. Investigue algunos hábitos de los ratones. Escribir los nombres científicos de los microorganismos que transmiten)

e) Enfermedades infecciosas transmitidas a través de pulgas (incluir gráficas de pulgas)

f) Enfermedades infecciosas transmitidas a través de garrapatas (incluir gráficas de garrapatas)
g) Zoonosis. Definir y mencionar algunas.
h) Definir qué es enfermedad emergente (mencionar ejemplos)


i) Definir Enfermedad reemergente (mencionar ejemplos)
j) Enfermedad de Lyme (Enfermedad emergente)
Escribir el nombre la bacteria que la causa y buscar una gráfica
k) Rotavirus es un infección emergente que produce ___________ (Buscar una gráfica)
l) ¿Cómo la adaptación y mutaciones de los microbios influye en la emergencia de enfermedades?_
m) Helicobacter pylori causa gastritis y úlcera gastro-duodenal . Cómo se transmite?
n)Buscar una gráfica de la bacteria y de una ulcera estomacal
o) ¿Por qué se considera la úlcera duodenal es multifactorial?
p) SIDA
Diferencia entre infección por VIH y SIDA
Buscar una imagen de una persona enferma de SIDA
Buscar una gráfica del VIH y sus antígenos